Rabas rebozadas

Las rabas de potón rebozadas es una de las recetas más tradicionales de la costa cántabra.

Tiernas y jugosas tiras de manto de potón, cubiertas de un crujiente rebozado y prefritas para darle el dorado adecuado.

Ideal como aperitivo, se pueden preparar fácilmente en horno o freidora.