Pescadilla al horno

Ingredientes
4 rodajas de pescadilla, 1 patata grande, 1 cebolla, 1/2 vaso de vino blanco, caldo de pescado y mantequilla.

Preparación
Corta una cebolla en rodajas finas y una patata grande en rodajas gruesas.
En una bandeja para horno, primero unta el fondo con mantequilla y añade la patata y la cebolla cortadas. Cubre con agua y añade medio vaso de vino blanco.

Introduce la bandeja en el horno a 180ºC hasta que la patata se haya cocido (vigila si el agua se consume, añadiendo un poco más si fuese necesario).

Cuando la patata esté cocida, añade la pescadilla en rodajas, sazona con una pastilla de caldo de pescado y vuelve a hornear unos 10 minutos más para que se cocine el pescado.